Em todas as ilhas dos
Açores existem fajãs, contudo S.Jorge é sem dúvida a que mais possui.
Existem cerca de 75 fajãs na sua linha costeira, dois terços destas
encontram-se na costa norte da ilha. Foram estas Fajãs que permitiram que S.Jorge fosse habitado a partir da segunda metade do século XV. Quando
S.Jorge começou a crescer a nível populacional, foram estas zonas planas com
solos férteis onde se desenvolveu a agricultura podendo assim alimentar a
população que tentava sobreviver ao abandono a que se encontrava.
Estas fajãs caracterizam-se por serem óptimas para turismo
rural pela sua beleza natural incrível e pouco alterada pelo Homem nesta
sociedade moderna, algumas destas fajãs possuem um microclima que
possibilita a existência de flora impossível de existir no resto da ilha.
Recomenda-se vivamente a passagem pelas mesmas, principalmente as de
carácter mais rural que fazem de S. Jorge uma ilha cheia de mistério e
encanto carregada de zonas naturais inexploradas pelo Homem.