Ingredientes

1 kg de arroz;

4 litros de leite;

Raspa de limão

Sal q.b.

¾ kg de açúcar

Modo de preparar

    O leite vai a ferver mexendo sempre até quase atingir a fervura. Deitam-se o arroz e os restantes ingredientes, mexendo sempre. Depois de cozido tira-se para e decora-se com canela.