Ingredientes
1 kg de arroz;
4 litros de leite;
Raspa de limão
Sal q.b.
¾ kg de açúcar
Modo de preparar
O leite vai a ferver mexendo sempre até quase atingir a fervura. Deitam-se o arroz e os restantes ingredientes, mexendo sempre. Depois de cozido tira-se para e decora-se com canela.